福滔微波-中央厨房微波盒饭加热设备-济南微波盒饭加热设备

广州福滔微波设备有限公司——微波盒饭加热机批发

厨房工厂化、标准化

中央厨房，实行统一原料采购、加工、配送，精简了复杂的初加工操作，操作岗位单纯化，工序化，有利于提高餐饮业标准化、工业化程度，是餐饮业实现规范化经营的必要条件。

热链盒饭

是指饭菜在厨房统一加工完成后，进行分装，然后通过恒温物流配送到销售地，无需加热就可以直接食用。

冷链盒饭

是厨房统一加工完成后，进行分装和密封，通过设备将盒饭冷藏，然后通过冷链物流配送到销售地，需要用微波加热后才能食用。

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盒饭加热设产品功能与特点：

产品具有温度自动控制系统，微波密度自动控制系统，自动报警系统，视频监控系统，传输变频调速系统，物料控制系统， PLC控制系统等。采用日本松下或三星品牌的微波管，变压器可选择油浸水冷，风冷或自冷，能保证设备24小时连续工作。该机采用流水作业方式，连续出入加热，操作简单，产量高，中央厨房微波盒饭加热设备，环保，加热速度快，隧道式微波盒饭加热设备，加热均匀，可控性好。

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微波盒饭加热机介绍：

微波加热是一种由物质内部的极性分子通过微波电磁波与物质内部的极性分子相互作用，在物质内部每秒钟产生数十亿次的摩擦产生热量的过程，它是物质内部内部或外部的整体加热过程，与传统的通过热传导加热不同，微波是指频率在300兆赫兹到300千兆赫兹之间的电磁波，与此不同，受加热物质内部的水分子是极性分子，它在一个快速变化的高频电磁场下，其极性取向会随外电场的变化而改变，从而导致分子的运动和摩擦效应，此时微波场的场能转化为物质的热能，使物质温度升高，从而达到微波加热的目的。

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微波炉的特点(与常规加热相比)

透光、直接整体积加热材料从内部加热、低表面温度(温度梯度倒置)、瞬时功率/温度响应、清洁环境下微波透明材料难以加热、不良热导体内部会形成大的温度梯度或导致不均匀加热。

可控制能量(场)分布的瞬时能量高度集中，优化功率-时间关系，提高产量和改善产品质量，可遥控操作，工艺自动化设备比较昂贵、复杂，需要特别设计的材料临界温度以上时介电损耗迅速增加，快速加热(比常温加热快10~50倍)，快速干燥，快速排胶等不产生裂纹。减少工艺成本(节约能耗、时间、空间、劳动力等)后，加热过快会造成“热斑”和“热失控”，样品温度难以准确测量。

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微波炉加热原理：微波的热效应来自于交变电场与食物的相互作用，济南微波盒饭加热设备，食物中的水、蛋白质、核酸等极性分子在电场的作用下，由随机排列转变为沿电场的有序排列，随着电场的变化，极性分子的排列方向也会发生变化，因此在交变电场的作用下，食堂微波盒饭加热设备，食物中的极性分子高速旋转振动，碰撞摩擦产生热量。液体中的离子在交流电场中不断地随电场的方向变化而运动，在这个变化过程中与附近原子、分子不断地碰撞，也使电磁能量转化为热能。所以微波能在分子水平上对食品进行加热，具有快速全i面加热的特点。